櫻桃ＹＵＫＩ家的大小事

 
【涼拌小黃瓜】

外食的時候，如果有看到【涼拌小黃瓜】，就很愛點。但是我個人覺得並不便宜，小小一盤常常就要二、三十元。
於是去逛菜市場的時候，看到標榜著「有機」的小黃瓜，就想著要來試作看看這道小菜。

備料：小黃瓜、蒜頭、辣椒。
調味料：鹽、糖、白醋、香油。
步驟一：小黃瓜切段後用刀背拍略扁碎、蒜頭切丁、辣椒切片。
步驟二：將小黃瓜加鹽，拌一下靜置，讓小黃瓜出水後，倒掉水份，並用開水沖洗一下，再把開水倒掉。
步驟三：加入蒜頭、辣椒及調味料攪拌均勻，靜置入味即可食用。

《試吃結果》yuki爸說：醋好像加多了一點....。是啊！因為我愛吃醋啊～無醋不歡的那種，所以
                   下手稍嫌重了一點，不過這種酸一點、甜一點的狀況倒是很難避免，因為yuki媽我
                   沒有用量匙的習慣，用量多少完全自由心證。
                   這次試作算是小失敗，但是yuki爸還是很捧場的全部吃光光，感恩喔！下次我會記
                   得醋加少一點的啦～